Je dédicace le Bistrot de la Mer

à mes aïeules qui m'ont transmis le goût de la bonne cuisine authentique et le plaisir de recevoir

Trois générations sur le pont

Ils sont montés à bord le temps d'un échange...

 

 

"Au Bistrot de La Mer, à Damgan. Bio et circuit court privilégiés dans cet ancien petit bar de pêcheurs au jardin riche en herbes aromatiques et fleurs comestibles." Mai 2021


"C’est aussi à Damgan, que je me suis retrouvée à la table de la cheffe Aurélie Jehanno.

Son Bistrot de la Mer est une ode culinaire à tout un terroir breton.

On y déguste une région avec la garantie d’un circuit court et des produits bio.

Aurélie est revenue de Paris avec une seule envie, servir sa terre natale dans des assiettes nobles, créatives tout en prenant le temps de vivre et de profiter de chacun de ses clients. C’est une généreuse, une épicurienne qui n’a de cesse de vous faire plaisir. L’énergie qui se dégage de cette personne est à la hauteur de sa gastronomie qui ose un foie gras aux huitres que j’ai

eu l’honneur de déguster. D’ailleurs, en exclusivité pour nous, Aurélie dévoile cette recette signature à la fin de ce reportage. Merci à elle et à son fabuleux jardin de fleurs comestibles et aromatiques qu’elle cultive avec passion pour parsemer sa carte de poésie et de nature." Le temps d'un Voyage, Printemps 2021

"Le Bistrot de la mer.

Sur le port de Pénerf, ce resto tenu par Aurélie promeut le patrimoine culinaire breton en valorisant les produits régionaux. Les plats sont présentés à l'ardoise et travaillés avec gourmandise (la cassolette de fruits de mer et le tiramisu à la fraise sont à tomber). Le bistrot vient de rejoindre le réseau Ecotable, qui labellise les restaurants écoresponsables." Janvier-Février 2020


"C'est aussi à Pénerf que se trouve un des meilleurs restaurants de la région, le Bistrot de la mer. Il est labellisé PNR, un label qualité du territoire du Parc naturel régional du golfe du Morbihan. Sa cheffe Aurélie Jehanno y propose une cuisine d'inspiration marine goûteuse et tout en finesse à base notamment de la pêche locale." Octobre 2020

 

 

"Le Bistrot de la Mer, à Damgan (56) : pour les huîtres d'Aurélie Jehanno et la proximité de Rêves de Bernique, un joyeux comptoir d'objets uniques de décoration."

Le  Livre d'Or 

 permet à nos clients de s'exprimer librement après un passage au Bistrot de la Mer

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